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Centro DALIA
Via Sant'Apollinare, 8/A
40017 - San Giovanni in Persiceto (BO)

Telefono: 051 19989585
E-mail: info@centrodalia.it
Sito web: www.centrodalia.it

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I PROFESSIONISTI

Foto della Dott.ssa Simona Ventura

Dott.ssa Simona Ventura
Dietista


Sono nata a Foggia e ho conseguito la laurea in Dietistica presso l'Università di Medicina e Chirurgia di Foggia nell'anno 2012 con votazione 110 e lode.
Sono iscritta all’Ordine Nazionale Tsrm-Pstrp nr. 32 dal 2018.
Ho intrapreso questo percorso di studi specifico e mirato alla corretta alimentazione, data la forte propensione ai rapporti interpersonali e all'empatia verso il prossimo cercando di poterne garantire e tutelare il benessere psicofisico, partendo dall'introito equilibrato di nutrienti.
Ho approfondito temi di prevenzione, cura, informazione e contatto umano maturando esperienza clinica presso vari reparti dell’Ospedali Riuniti di Foggia e dell'Ospedale Casa Sollievo della Sofferenza di San Giovanni Rotondo dove ho seguito anche reparti specializzati in alimentazione artificiale (enterale e parenterale) e preparazione di sacche alimentari specifiche. Per un lungo periodo ho seguito il servizio di mensa collettiva ospedaliera con grande attenzione e interesse all'elaborazione di diete mirate e speciali, controllo sul nastro e distribuzione nei vari reparti, tenendo conto anche del servizio qualitativo offerto tramite il confronto quotidiano con i pazienti.
Ho inoltre seguito da vicino casi clinici molto particolari affiancando uno psicoterapeuta in alcuni progetti presso il Centro Sociale e il Centro d'Igiene Mentale di Foggia.
Per realizzare la tesi sperimentale ho seguito un tirocinio di due anni presso il macello di Foggia con l'ausilio di un dottore veterinario, studiando dettagliatamente diversi tipi di parassiti possibilmente presenti nelle carni con potenziali rischi di zoonosi e conseguenti patologie per l'essere umano. Propongo regolarmente giornate di educazione alimentare con consigli specifici presso farmacie e seminari informativi presso lo studio Centro DALIA o sale attrezzate. Svolgo servizio di consulenza domiciliare per pazienti disfagici o con alimentazioni particolari che richiedono indicazioni precise, a seguito di prescrizione del medico curante o di uno specialista.
Lavoro come Dietista anche presso la mensa di ristorazione scolastica Matilde Ristorazione S.R.L.
Continuo costantemente l'aggiornamento sugli argomenti inerenti la nutrizione, intesa come prevenzione e cura dell'individuo sano o con patologie, prestando particolare attenzione all’aspetto emotivo oltre che fisico, consapevole del fatto che ogni singola persona va ascoltata e trattata nella sua interezza e individualità.

Foto della Dott.ssa Fabiana Ruffoni

Dott.ssa Fabiana Ruffoni
Biologo nutrizionista


Sono nata a Milano e ho conseguito la laurea in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Milano e la laurea specialistica in Biologia sperimentale ed applicata, presso l'Università degli studi di Pavia nell'anno accademico 2006/2007 con votazione di 108/110.
Dopo la laurea ho lavorato per un'importante multinazionale americana VWR International con sede a Milano, nel settore chimico/farmaceutico.
Ho vissuto e lavorato per 3 anni in Canada a Vancouver, come stagista presso l'Università Simon Fraser di Vancouver nel dipartimento di ecotossicologia, collaborando a ricerche relative ai danni dei pesticidi ed erbicidi sull'ambiente e sui salmoni.
Tornata in Italia ho deciso di intraprendere la carriera di biologo nutrizionista, mia grande passione da sempre, e mi sono quindi formata seguendo diversi corsi presso associazioni che si occupano di studiare intolleranze ed allergie alimentari, l'Ordine Nazionale dei Biologi, l'ENPAB (Ente Nazionale Previdenza Assistenza Biologi) e l'ospedale Policlinico di Milano.
Mi tengo sempre aggiornata con corsi inerenti alla nutrizione e all'igiene degli alimenti, proposti dall'Ordine Nazionale dei Biologi, ENPAB, ospedali ed enti certificati.
Sono socia di A.C.S.I.A.N, una cooperativa onlus di biologi nutrizionisti che opera a livello nazionale su progetti delicati come quello della prevenzione di patologie legate all'alimentazione, delle intolleranze alimentari, della prevenzione dell'obesità nelle scuole.
Sono docente di educazione alimentare presso la scuola elementare G.Marconi di Castelfranco Emilia (MO) per conto di ENPAB, mentre nel 2014 sono stata docente per conto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per il progetto “Frutta nelle scuole” in molte scuole elementari della regione Emilia-Romagna.
Nel 2015 ho conseguito l'abilitazione ai prelievi venosi, cutanei e microbiologici presso il Policlinico di Palermo.
Nel 2014 ho ottenuto diverse abilitazioni: sono auditor di prima e seconda parte per i sistemi di autocontrollo HACCP, sono lead auditor per i sistemi di gestione ambientale secondo la ISO 14001 ed eseguo controlli igienico-sanitari lungo la filiera ittica e degli altri alimenti in generale.
Attualmente lavoro in ricerca clinica presso la UO di Semeiotica Medica presso il Policlinico Sant'Orsola di Bologna.
Esercito anche a Milano e Bologna.

Foto della Dott.ssa Annalisa Nannuzzi

Dott.ssa Annalisa Nannuzzi
Logopedista

Mi sono laureata in Logopedia presso l’Alma Mater Studiorum-Università di Bologna con voto di 110/110 e lode. Ho partecipato a un progetto di 6 mesi presso la Neuropsichiatria Infantile di San Giovanni in Persiceto, rivolto a genitori con bambini dai 0 ai 3 anni che presentavano ritardo nell’ambito della comunicazione da cui è emersa la mia tesi dal titolo “Dialoghi di sguardi e parole: l’intervento precoce nel bambino con ritardo del linguaggio e della comunicazione attraverso metodi di parent-coaching”.
Durante il mio percorso di studi ho svolto numerosi tirocini toccando diversi ambiti: la neuropsichiatria infantile, l’otorinolaringoiatria, la neurologia.
Dopo la mia laurea ho partecipato a vari corsi di formazione in particolare sulla deglutizione disfunzionale e le funzioni esecutive e nel 2021 ho iniziato un master di I livello “I disturbi specifici di linguaggio e di apprendimento”.

Foto della Dott.ssa Laura Muscarella

Dott.ssa Laura Muscarella
Arteterapeuta

Sono un'arteterapeuta specializzata presso la Scuola ArTeA di Milano nel 2018, con una tesi dal titolo "Arteterapia dell'abitare". Questa tesi mi ha dato la possibilità di iniziare a lavorare, insieme al M° Achille De Gregorio (direttore di ArTeA), alla progettazione di uno strumento sperimentale che fa ora parte delle tecniche di Dialogo Iconico ArTeA. Collaboro come formatrice con la Scuola di Specializzazione in Arteterapia ArTeA di Milano e co-conduco workshop di Arteterapia Breve con gli allievi della stessa scuola, a scopo formativo e terapeutico. Collaboro con alcune strutture che offrono servizi per adolescenti, per la disabilità psichiatrica, per anziani affetti da Alzheimer. Nel mio atelier privato accolgo persone che sentono il bisogno di iniziare un percorso di trasformazione personale per stare meglio. Sono iscritta al Registro Professionale ArTeA al num. 28/2019 ai sensi della legge 4/2013 e provvedo regolarmente all'aggiornamento professionale, come previsto dalla legge 4/2013.
L’arteterapia è una metodologia che propone un percorso di cura, a scopo preventivo, riabilitativo o terapeutico. L’obiettivo di un percorso di Arteterapia è quello di stimolare una trasformazione nella persona, per mezzo del processo artistico. L'arteterapeuta ha il compito di aiutare i propri utenti a cercare e ritrovare la propria parte sana, funzionale, positiva, bella. Aldilà della malattia, qualora presente.
Un percorso di arteterapia si svolge all’interno di un luogo speciale, che è l’Atelier. All’interno del mio atelier metto a disposizione dei miei utenti una molteplicità di materiali artistici: matite, matite colorate, gessetti, pastelli a olio, acquarelli, acrilici, creta, carta, cartoncini colorati, riviste, giornali e materiale di riciclo, ago e filo, tessuti etc.. Ogni tipologia di materiale stimola un’area diversa della persona; per questo motivo è importante che ciascuno abbia la possibilità di esplorare liberamente tutti i materiali e tutte le tecniche che lo incuriosiscono, fino a quando non avrà trovato la modalità espressiva a sé più congeniale.
Perché scegliere l'arteterapia:
• ARTE COME SPECCHIO, per guardarsi dentro e conoscersi meglio;
• ARTE COME RIELABORAZIONE di vissuti personali dolorosi;
• ARTE COME CATARSI, ovvero riuscire ad esternare delle emozioni che pesano dentro;
• ARTE COME FORMA DI COMUNICAZIONE per riconnettersi con il mondo esterno, quello fatto di relazioni fra le persone;
• ARTE COME SAPER FARE, per incrementare la propria autostima e la fiducia in se stessi: riuscire a fare qualcosa di "bello" aiuta a sentirsi meno inadeguati o addirittura talentuosi e quindi ad individuare i propri punti di forza, per trovare il proprio ruolo nel mondo.

Foto di Mirka Barbiero

Mirka Barbiero
Operatrice olistica

Sono Operatore Olistico Trainer Siaf (VE103OT-OP), sono nata a Padova e da più di venti anni mi occupo di discipline olistiche.
Tutto è iniziato da una ricerca e un percorso personale che mi ha portato a frequentare alcuni corsi alla scuola di Naturopatia della mia città, poi la passione e la voglia di conoscere mi hanno portato in India dove ho conosciuto l'Ayurveda e dopo quel viaggio è iniziato un nuovo viaggio di conoscenza e apprendimento: Ayurveda, digitopressione, Riflessologia, Meditazione e Tecniche di Respirazione, fino a diventare Trainer Siaf per trasmettere quello che ho praticato e appreso in questi anni.
Dal 2016 mi sono trasferita a San Giovanni in Persiceto.
Continuo la mia attività di Operatore Olistico e collaboro nella gestione di Mida Enoteca, Cultura e Benessere, con mio marito. Ognuno di noi ha diversi talenti che si manifestano nel corso della vita e ovunque possiamo portare un messaggio! (provate a recitare i Mantra preparando un cibo...vedrete la differenza).
Sedute individuali:
HARMONIC PRANA (una tecnica da me ideata che coniuga Ayurveda, MTC, Riflessologia e Bioenergetica)
Comprende tre tipologie di trattamenti a seconda delle esigenze del Cliente, che possono diventare nel corso del tempo un percorso per ripristinare l'EQUILIBRIO FISICO ed ENERGETICO il trattamento è utile per: ridurre ansia e tensione; riequilibrare corpo e mente; migliorare la circolazione e rilassare il corpo.
RIFLESSOLOGIA PLANTARE e DEL VISO
TECNICHE DI RILASSAMENTO E RESPIRAZIONE
LE CARTE DEI NAT E METAGENEALOGIA (JODOROWSKY)
Corsi e seminari:
Rivolti a chiunque voglia conoscere il mondo delle discipline olistiche e anche agli operatori che vogliono integrare le loro conoscenze (con crediti ECP)
RIFLESSOGIA DEL VISO - MASSAGGIO OLISTICO DEL PIEDE
HARMONIC PRANA – AYURVEDA, RESPIRAZIONE

Foto della Dott.ssa Rita Bocchi

Dott.ssa Rita Bocchi
Chinesiologa

Sono una chinesiologa, esperta di movimento umano negli aspetti preventivo, rieducativo, posturale e sportivo.
Ho frequentato l'Università di Bologna e mi sono laureata in Scienze delle Attività Motorie e Sportive nel 2016 con una tesi dal titolo “Il trattamento ed il recupero in acqua della sindrome del piriforme nel danzatore” e nel 2018 ho conseguito il titolo magistrale in Scienze e tecniche dell'Attività Motoria Preventiva e Adattata con una tesi sperimentale intitolata “Analisi delle pressioni del piede piatto in alcune posizioni della danza”.
Oltre alla danza, ai tessuti aerei e al mondo dell'acroyoga dai quali provengo, ho scoperto il pilates, una valida tecnica di lavoro di riallineamento posturale, formazione che tutt'ora continuo ad alimentare...perché non si finisce mai di imparare!
Attratta da atteggiamenti posturali scorretti e viziati che noto nelle persone intorno a me e alla ricerca continua di risposte in ambito rieducativo e motorio, ho intrapreso il percorso di Raggi Method® con Pancafit® conseguendo la Formazione Base nel luglio 2020. Pancafit® è un metodo che trae origine dalla rieducazione posturale Mézieres, grazie all'utilizzo di una panca ed al mantenimento di una Postura Decompensata® riequilibra la postura agendo nella globalità dell'individuo e andando alla ricerca delle cause che ci portano a mantenere determinate posizioni.

Foto della Dott.ssa Marta Restuccia

Dott.ssa Marta Restuccia
Insegnante di yoga per bambini e massaggio infantile

Mi chiamo Marta e la mia formazione inizia seguendo la mia prima passione: la danza.
Studio parecchi anni danza classica, moderna, fino ad arrivare alla contemporanea e al teatro-danza, ricoprendo anche il ruolo di assistente e partecipando a una piccola compagnia dilettantistica in qualità di coreografa e ballerina.
Terminati gli studi universitari nel 2005 decido di specializzare la mia formazione concentrandomi sull’aspetto pedagogico della danza e del teatro e conseguendo così nel 2006 la qualifica di Danzeducatrice® a Bologna e di Educatore teatrale a Milano.
Nel 2007 conseguo il diploma di Insegnante di Massaggio Infantile A.I.M.I. a Bologna.
Lavoro quindi come danzeducatrice® all’interno delle scuole e tengo corsi di Massaggio Infantile. Ho l’occasione inoltre di svolgere per parecchi anni corsi di ginnastica dolce per adulti e anziani inserendo anche elementi della danzeducativa® con risultati gratificanti.
Mantengo attiva la mia formazione fino ad oggi conseguendo l’ultimo diploma di Insegnante Yoga per bambini nel 2015.
Il motivo principale che mi spinge ad approfondire questi aspetti, e a dedicare il mio lavoro soprattutto ai bambini, parte da una riflessione: fin dalla nascita noi siamo prima di tutto CORPO: il neonato mangia, piange, ride, "parla" con il corpo, e la madre lo nutre con le sue coccole, puri movimenti del corpo...
Crescendo, però, spesso accade che l’importanza di questo strumento primario e originario di comunicazione diminuisca o non sia più alimentato.
Abbiamo troppe cose da fare e troppo poco tempo per ascoltare il nostro corpo, i suoi linguaggi, i suoi bisogni, la sua espressività. Il nostro mezzo di comunicazione principale è diventato troppo celebrale e soprattutto formale, "virtuale", a discapito della diretta percezione dell’altro.
Il corpo si limita ad essere solo uno strumento-oggetto e non più soggetto, rompendo quell'armonia psicofisica consapevole che sta alla base di una vita sana e di un Io forte.
Credo che bisogna partire appunto dai bambini per fortificarli da dentro, offrirgli delle occasioni in più per conoscersi ed esprimersi consapevolmente, imparando a sentire e a credere ciò che ci nasce dall'interno.
Nel 2011 e nel 2015 divento mamma di due bimbi e la mia formazione si specializza ancora di più!
L’occasione di incontrare e conoscere altre mamme mi spinge a indirizzare la mia attenzione non più solo al mondo infantile ma alla diade genitore e bimbo proponendo dei corsi che mirano a rafforzare il legame e la comunicazione tra di loro. Oltre al Massaggio Infantile quindi, dedicato ai genitori e ai bimbi da zero a un anno, do vita alla Danza delle Coccole, per genitori e bimbi dai tre ai cinque anni e Yoghiamo Insieme, per mamme e bimbi da zero a tre anni, pensati appunto come occasioni per ritagliarsi dei momenti esclusivi insieme, con tutti i benefici psicofisici che ne conseguono.

Foto della Dott.ssa Sara Capponcelli

Dott.ssa Sara Capponcelli
Massoterapista

Mi sono laureata nel Dicembre 2012 alla triennale di Scienze Motorie, presso l'Università di Bologna "Alma Mater Studiorum".
Ho deciso di proseguire gli studi specializzandomi sull'aspetto rieducativo dell'attività motoria e ho conseguito, nel Marzo 2015, la Laurea Magistrale in "Scienze e Tecniche dell'Attività Motoria Preventiva e Adattativa". Quello stesso anno ho collaborato con l'Università e l'ospedale Sant'Orsola di Bologna su progetti di Attivita Fisica Adattata per l'osteoporosi.
Da sempre ciò che mi affascina del mio lavoro è poter adattare l'attività motoria ad ogni soggetto, considerandone bisogni e problematiche personali. Per questo dal 2016 ho cominciato a collaborare con diverse Associazioni Onlus proponendo ginnastiche dedicate a persone affette da Alzheimer, da morbo di Parkinson oppure colpite da ictus.
Nel Gennaio 2018 ho conseguito il diploma di Massoterapia (MCB), per cui svolgo la libera professione presso il Centro Dalia, e mi occupo non solo di attività posturali individuali e per piccoli gruppi, ma svolgo anche terapie manuali e ginnastica passiva.

Foto di Roberto Vertieri

Roberto Vertieri
Insegnante di Yoga

Ho iniziato a studiare le tecniche classiche dello Hatha Yoga e del massaggio ayurvedico già in adolescenza. Nel 2013 ho consolidato le mie esperienze nello Yoga frequentando un corso di formazione per insegnanti presso la Scuola Yoga Yoko a Treviso.
Negli ultimi anni ho condotto classi di Hatha Yoga, di gruppo e individuali in vari paesi europei ed extraeuropei, integrando un approccio olistico alle discipline e terapie orientali attraverso lo studio delle arti marziali cinesi (Shaolin-Gong Fu/Qi-Gong).

Foto della Dott.ssa Valentina Reatti

Dott.ssa Valentina Reatti
Psicologa

Sono una psicologa di stampo cognitivo e vivo di passioni.
Come qualcuno già saprà, la mia più grande passione è nata quando ero ancora una studentessa dell'Università di Bologna, iscritta al corso di Laurea Triennale in Scienze e Tecniche Psicologiche di Cesena, maturata poi frequentando il corso di Laurea Magistrale in Psicologia Cognitiva Applicata.
Il conseguimento del titolo di dottoressa raggiunto nel 2018 con il massimo dei voti non ha fatto altro che alimentare questa mia passione dandomi quella motivazione necessaria a tentare e superare l'Esame di Stato che ha permesso di inserire il mio nome all'interno dell'Albo degli Psicologi dell’Emilia Romagna. Questo traguardo mi ha spinta a proseguire il mio percorso di formazione e ad iscrivermi alla Scuola di Psicoterapia ad orientamento Cognitivo – Comportamentale (S.B.P.C) di Bologna con sede a Forlì.
Immagino che chi mi legge si stia a questo punto chiedendo quale sia questa passione.
Se lo chiedevano i miei amici, collaboratori e i pazienti, quando, durante il praticantato presso il reparto di Neuropsichiatria Infantile del Policlinico Sant’Orsola Malpighi, giorno dopo giorno per un anno ho imparato a vivere ed affrontare in prima persona quelle sfide quotidiane che giocano il ruolo di protagoniste nella vita di persone e famiglie con gravi disturbi alimentari.
Me lo sono chiesta io stessa, più di una volta.
La verità è che io la mia passione la riassumerei in una forma, tanto semplice e geometrica, quanto complessa e sfaccettata: il cubo, quello di Rubik.
Pensate all'uomo. Ho sempre pensato e simpaticamente paragonato noi persone al cubo di Rubik. Tutti, noi tutti, abbiamo più di una "faccia" che si plasma e si forma a seconda delle diverse situazioni, personali e non, in cui ci troviamo. L'enigma vero è riuscire a trovare ed anticipare quella serie di movimenti e spostamenti che, propriamente pianificati e guidati, crei il corretto orientamento di ogni facciata e risolva, così, l’enigma del cubo di Rubik.
Credo che la mia passione più grande sia quindi quella di guidare e aiutare chi questo ordine si dice pronto a farlo, scomponendo e ricomponendo i singoli tasselli guidati dall'obiettivo comune più grande: la soluzione del proprio enigma.

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